Nội dung chính
Gỏi cá trích Phú Quốc – món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo bạn nên liệt kê vào menu ăn uống của mình khi có dịp đến đây. Bên cạnh các món hải sản, bún quậy hay bánh canh ghẹ, thưởng thức món gỏi đậm chất biển mang hương vị độc đáo này là điều bạn không nên bỏ lỡ. Hãy cùng thoitiet khám phá về món ăn trứ danh tại Phú Quốc qua bài viết sau nhé!
Giới thiệu về món gỏi cá trích Phú Quốc
Nguồn gốc về món gỏi cá trích
Cá trích không phải chỉ Phú Quốc mới có, gỏi cá trích Phú Quốc được coi là đặc sản tại nơi đây bởi vì sản lượng cá trích nhiều, ngư dân đánh bắt quanh năm. Tại vùng biển Tây Nam, ngoài trữ lượng lớn, cá trích vùng này có thịt dày và thơm ngon hơn những vùng khác.
Gỏi cá trích không ai biết chính xác bắt nguồn từ đâu, người dân vùng biển dùng một số loại cá sau những chuyến đánh bắt ngoài khơi để làm gỏi. Trải dài theo năm tháng, qua kinh nghiệm và chọn lọc theo khẩu vị, đại đa số đều chọn cá trích làm gỏi là ngon nhất.
Gỏi cá trích Phú Quốc có gì?
Gỏi cá ngon hay không, một phần đến từ khâu chọn cá. Cá trích được chọn là cá còn tươi, mang cá đỏ, mắt cá không bị đục và đỏ là đủ tiêu chuẩn. Cá sau khi được làm sạch sẽ tiến hành phi lê bỏ xương và cho phần thịt cá vào nước cốt chanh để làm chín tái cá và khử mùi tanh.
Sau khi ngâm chừng 5 phút, cá được vớt ra để ráo rồi trộn chung với củ hành thái mỏng, rau mùi, cuối cùng là rắc đậu phộng và hành phi làm tăng thêm hương vị. Vậy là đã có một đĩa gỏi cá trích Phú Quốc.
Để gỏi cá thêm phần hấp dẫn, dừa nạo băm nhuyễn là một nguyên liệu được đưa vào để tạo thêm hương vị đặc sắc cho món ăn này. Tùy theo nơi mà dừa sẽ được làm ra dĩa riêng cuốn kèm gỏi cá hoặc là trộn chung theo gỏi.
Điều làm nên vị đặc biệt của món ăn này không thể thiếu được nước chấm. Nước chấm được pha là nước chấm chua ngọt, có độ sóng sánh và đậm đà, được hòa chung với đậu phộng giã nhuyễn tạo nên hỗn hợp mặn mặn chua ngọt nhưng cũng béo ngậy độc đáo.
Ăn gỏi cá trích Phú Quốc ngon ở đâu?
Đến Phú Quốc mà bạn không biết nên ăn gỏi cá trích ở đâu, dưới đây sẽ là một vài địa chỉ có gỏi cá trích Phú Quốc ngon mà bạn nên lưu lại cho chuyến đi của mình.
Nhà hàng Xin Chào
Là một trong những nhà hàng được yêu thích nhất ở Phú Quốc, nổi tiếng với không gian sang trọng, view hướng ra biển tuyệt đẹp sẽ là sự lựa chọn không tồi dành cho bạn. Tại đây, món gỏi cá trích là một món ăn được ưa chuộng nhất tại nhà hàng này, vừa được thưởng thức món gỏi cá thơm ngon, vừa ngắm ra biển và tận hưởng thời tiết Phú Quốc đầy tươi đẹp.
- Địa chỉ: 66 Trần Hưng Đạo, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
- Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00
Nhà hàng Sông Xanh
Muốn thử gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn vị thì bạn không nên bỏ qua địa điểm này. Nhiều thực khách đến nhà hàng này chỉ vì món gỏi cá trích đầy hấp dẫn tại đây. Ngoài ra, nhà hàng cũng phục vụ đa dạng các món từ hải sản tươi để bạn có thể thưởng thức no say “quên lối về”.
- Địa chỉ: 217 đường 30/4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
- Giờ mở cửa: 15:00 – 23:00
Quán Việt
Quán nổi tiếng là nơi thưởng thức gỏi cá trích cực ngon mà giá cả lại phải chăng, cá tươi đánh bắt tại vùng biển Phú Quốc sẽ được mang đi chế biến sạch sẽ, trộn với các loại nguyên liệu khác và được nêm nếm vừa khẩu vị.
- Địa chỉ: 261 Nguyễn Trung Trực, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
Quán Ra Khơi
Là một quán lâu đời tại Phú Quốc không kém cạnh quán Việt. Nhà hàng là địa chỉ thân thuộc để thưởng thức món gỏi cá trích Phú Quốc của người dân địa phương và khách du lịch. Quán là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực khách ưa thích dự gần gũi, bình dị.
- Địa chỉ: Số 131 đường 30/4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
- Giờ mở cửa: 8:30 – 23:00
Mức giá của món gỏi cá trích Phú Quốc là bao nhiêu?
Tùy khu vực bạn lựa chọn ăn mà giá cả của món gỏi cá trích Phú Quốc tại các địa điểm đó khác nhau nhé. Như tại chợ đêm, tầm 100.000 đồng là bạn đã có một đĩa gỏi cá trích 2 người ăn. Với các quán bình dân hoặc gần các khu vực làng chài, mức giá có thể dao động từ 150.000 – 250.000 đồng/phần 2 người. Tại các nhà hàng lớn, sang trọng có view biển, mức giá có thể cao hơn tầm 150.000 – 300.000 đồng một phần 2 người ăn.
Một số lưu ý khi ăn gỏi cá trích
Hương vị độc đáo và tươi ngon đến từ gỏi cá trích luôn là điều thu hút thực khách muốn nếm thử, tuy nhiên bạn nên để tâm một vài lưu ý sau đây nhé:
- Nếu bạn tự chế biến món gỏi cá trích tại nhà, bạn nên đến chợ hải sản từ sáng sớm và chọn những con cá trích tươi ngon nhất, khâu chế biến làm sạch phải được kỹ càng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Với người có hệ tiêu hóa kém (bụng yếu), bạn cần cân nhắc trước khi ăn gỏi cá trích Phú Quốc vì làm từ cá trích sống của món ăn.
- Nếu muốn ăn gỏi cá trích, hãy chọn nhà hàng hoặc quán ăn uy tín để thưởng thức nhé.
Xem thêm: Đi Phú Quốc mùa nào đẹp? bỏ túi kinh nghiệm du lịch Phú Quốc hot nhất hiện nay
Gỏi cá trích Phú Quốc từ lâu đã là một món ăn trứ danh mang đậm chất biển tại đảo ngọc. Bài viết trên, thoitiet đã mang tới cho bạn một số thông tin về món gỏi cá trích này, hy vọng bạn sớm được có cơ hội đến Phú Quốc để tự mình thưởng thức gỏi cá trích đúng chuẩn tại Phú Quốc nhé!
