Top 20 đặc sản ẩm thực Huế ngon - bổ - rẻ nhất định phải thử

Bạn đang chuẩn bị đến Huế và chưa biết nên thưởng thức món đặc sản ẩm thực Huế nào cũng như nên mua đặc sản Huế gì về để làm quà, thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của thoitietvn để có sự lựa chọn sáng suốt nhé

Đặc sản ẩm thực Huế ngon - bổ - rẻ nhất định phải thử

Ẩm thực Huế khiến người ta nhớ mãi không quên bởi hương vị và cách chế biến độc đáo, chứa đầy tinh hoa văn hóa dân tộc. Khác với những vùng miền khác, đặc sản Huế mang hương vị đậm đà, thơm nồng từ miền Trung nhưng lại có sức hấp dẫn lạ kỳ. Nếu có dịp đến Huế, bạn không nên bỏ qua những món ăn sau:

Cơm hến

Cơm hến không phải là món ăn đặc sản ẩm thực Huế và có thể tìm thấy ở nhiều nơi, nhưng ở Huế, món ăn này đã trở thành đặc sản bởi hương vị thơm ngon khác biệt. Cơm hến được làm từ gạo trắng nấu chín, để nguội, thêm hến, mỡ, nước mắm và một số gia vị, ăn kèm với rau sống, chuối chát, giá sống và vài cọng khoai môn trắng xắt nhỏ.

Cơm hến ngon nhất có thể thưởng thức ở cồn Hến hoặc quán chị bán ở ngõ Phạm Hồng Thái, góc ngã ba Trương Định, với giá khá rẻ chỉ khoảng 10.000 đồng/bát.

Bún hến

Không chỉ có bún bò mà bún hến cũng là một trong những đặc sản Huế nhất định phải thử khi đến Huế. Bát bún hến Huế được nêm khá đậm đà, thịt hến dai và ngọt, ăn kèm với rau sống và đậu phộng. Nhưng ngon nhất và làm nên hương vị của món ăn này phải kể đến nước dùng với vị ngọt thanh từ hến và chút cay cay của tiêu xanh đặc trưng xứ Huế.

Bún bò Huế - món ngon ẩm thực Huế

Nhắc đến món ngon của Huế chắc chắn không thể bỏ qua món bún bò Huế trứ danh với hương vị đậm đà, hơi cay nồng đặc trưng của người miền trung mà không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Một tô bún bò Huế đầy đủ thường có thịt bò, huyết, móng giò, thịt bò và bánh đa cua, đặc biệt sợi bún phải to và dày chứ không phải sợi bún nhỏ như ở miền Bắc hay miền Nam.

Bánh nậm

Bánh nậm có thể được coi là một món ăn nhẹ hoặc một món ăn chính. Bánh phải được gói bằng lá dong, nhân là những miếng tôm băm được chế biến đậm đà, thơm ngon nổi trên lớp bột trắng đục. Bạn có thể ăn bánh hỏi với nước chấm chua ngọt, thêm chút tiêu xanh là đúng hương vị xứ Huế.

Chè Huế

Nhắc đến ẩm thực Huế mà bỏ qua món chè thì quả là một điều thiếu sót bởi vì đây là món đặc sản làm nên tinh hoa ẩm thực xứ Huế. Ở Huế có hàng trăm loại chè, mỗi loại đều có hương vị khác nhau và được chế biến khá cầu kỳ như chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè sương sa hột lựu, chè thịt quay, chè môn sáp vàng, chè bông cau,...

Nhắc đến Huế mà bỏ qua chè thì thật là thiếu sót bởi đây là đặc sản làm nên tinh hoa ẩm thực xứ Huế. Ở Huế có hàng trăm loại chè, mỗi loại có hương vị khác nhau và cách chế biến cầu kỳ như chè hạt sen, chè long nhãn bọc hạt sen, chè sương sa hạt lựu, thịt quay, chè môn sáp vàng…

Nem lụi Huế

Nem lụi không chỉ có ở Huế, mà ở đây món ăn này có hương vị rất đặc biệt khiến ai nếm thử một lần sẽ khó lòng quên được. Nguyên liệu chính của món ăn bao gồm thịt lợn xay nhuyễn, trộn với bì thái mỏng, sau đó xiên vào que tre rồi nướng trên than hồng. Món ăn này được ăn kèm với cơm tấm, bún, rau sống, xoài xanh,… và trên hết linh hồn của món chính là nước lèo đặc biệt mà bạn không thể tìm thấy ở bất cứ đâu.

Bạn có thể tham khảo địa chỉ ăn nem lụi ngon ở Huế tại Nem lụi Bà Tỵ, nem lụi Phương, nem lụi Ôn Mệ Già, nem lụi chợ Đông Ba Huế,…

Nem và tré Huế

Một trong những nét đặc sắc của ẩm thực Huế là thức ăn uống ngoài bánh ngọt. Trong đó phải kể đến chả giò và các món Huế - những hương vị độc đáo chỉ có thể tìm thấy ở vùng đất cố đô. Khác với nem ở những nơi khác, nem Huế có vị đậm đà hơn bởi mùi thơm của nem chua, dai của da heo và gạo, thêm chút vị ngọt từ đường phèn, nước mắm chưng và chút muối tiêu để tạo vị, rất đặc biệt.

Cùng với nem, nem cũng là một món đặc sản xứ Huế, được làm từ thịt heo lên men có vị chua ngọt, bên ngoài bọc lá đinh lăng. Là hai món ăn bình dị nhưng được rất nhiều người yêu thích, ai đến đây cũng phải mua về làm quà.

Bánh canh Nam Phổ

Đây là đặc sản ẩm thực Huế từ lâu đời, có nguồn gốc từ làng Nam Phổ. Bánh canh Nam Phổ có thành phần là bột gạo và bột lọc, được chế biến theo tỷ lệ vừa đủ để tạo độ mềm và dai khi ăn, màu đỏ hồng của tôm, điểm xuyết màu xanh của hành lá hòa cùng nước súp sền sệt, ăn kèm với chả và chả một số chất độn khác để tạo ra một bát đầy đủ chất lượng.

Vả trộn

Điều thú vị là hầu hết các nhà hàng hay quán ăn bình dân ở Huế đều không thể thiếu món vả trộn, một loại trái cây đặc sản nhất định bạn phải thử khi đến đây. Quả vả vốn có vị đắng dịu kết hợp với rau sống và nước dùng pha chua ngọt tạo nên món khai vị hấp dẫn.

Hến xúc bánh tráng

Hến xúc bánh tráng là một món ăn khác được chế biến từ hến, được coi là đặc sản ẩm thực Huế mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây. Thành phần chính là hến xào với hành tỏi phi thơm, ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh tôm. Món ăn này nghe có vẻ khá đơn giản nhưng hương vị mà nó để lại sẽ khiến người ta muốn ăn mãi không thôi.

Đặc sản Huế mua về làm quà 

Bên cạnh việc thưởng thức những món ẩm thực Huế hấp dẫn, đến với vùng đất lịch sử này, điều mà nhiều người quan tâm còn là mua những món ngon Huế ở đâu để mang về làm quà cho gia đình, bạn bè, đồng nghiệp. ,...

Mắm sò Lăng Cô

Mắm sò Lăng Cô là một loại mắm đặc sản ẩm thực Huế mà du khách thường mua về làm quà. Mắm sò Lăng Cô Huế được biết đến với quy trình chế biến cẩn thận và công phu từ khâu lựa chọn nguyên liệu là những con sò tươi, săn chắc đến quá trình chế biến và nêm nếm với các loại gia vị như riềng, ớt bột, muối. Mắm sò có màu đỏ bắt mắt và hấp dẫn.

Mắm cá rò

Nghe có vẻ xa lạ với nhiều người nhưng với người dân xứ Huế thì đây là món ăn quen thuộc thường thấy trên mâm cơm. Cá rò là loại cá có xương mềm, thịt ngọt như cá cơm, được rửa sạch, ướp nước mắm rồi ăn dần. Lúc đầu, món ăn này chỉ phục vụ cho các gia đình, nhưng dần dần du khách đến đây nếm thử và từ đó trở nên nổi tiếng, từ đó nước mắm đã trở thành một đặc sản Huế được nhiều người ưa chuộng để làm quà.

Mè xửng Huế

Mè xửng có thể là món ăn tuổi thơ của nhiều người nhưng ở Huế mè xửng lại là đặc sản được nhiều người chọn mua về làm quà. Kẹo có vị ngọt của đường, dẻo của mạch nha và giòn của đậu phộng tạo nên hương vị khó quên.

Mắm tôm chua

Trong số các đặc sản ẩm thực Huế, mắm tôm chua được yêu thích và làm quà nhiều nhất. Mắm chua Huế nổi bật với vị chua nhẹ của tôm, cay cay của tiêu kết hợp với nhiều loại gia vị khác tạo nên hương vị độc đáo. Bạn có thể ăn mắm với bánh cuốn hoặc thịt ba chỉ luộc, cùng cơm nóng sẽ rất ngon.

Kẹo cau Huế

Kẹo cau không chỉ là đặc sản ẩm thực Huế mà còn là món quà vặt lâu đời được trẻ em đặc biệt yêu thích. Sở dĩ có tên gọi đường cau là vì nó có hình dáng bên ngoài giống như miếng cau bổ sẵn và có màu vàng nổi bật. Đường được làm từ đường bột trộn với đường trắng để làm vỏ bánh, bên trong là đường cô đặc và có màu vàng nhạt.

Hạt sen Huế

Hạt sen từ lâu đã được biết đến như một đặc sản xứ Huế không chỉ có trong bếp ăn mà còn là một vị thuốc quý có tác dụng an thần, được sử dụng rộng rãi trong các công thức nấu ăn. Ngoài ra, hạt sen còn có tác dụng chữa suy dinh dưỡng, rất tốt cho những người thường xuyên bị mất ngủ, huyết áp thấp hay đau đầu, suy nhược,… Chính vì vậy, đây được coi là một trong những đặc sản xứ Huế mang về làm quà rất có ý nghĩa. .

Bưởi Thanh Trà

Bưởi Thanh Trà được coi là một trong những loại trái cây đặc sản của ẩm thực Huế. Khác với các loại bưởi khác, bưởi Thanh Trà hấp dẫn bởi vỏ màu vàng chanh, hương bưởi ngọt dịu, lưu lại hương thơm lâu nên loại bưởi này được nhiều người yêu thích và thích làm quà biếu.

Mùi hương của bưởi Thanh Trà không chỉ có trong ruột mà vỏ, lá và hoa của nó cũng mang một mùi thơm rất dễ chịu. Sở dĩ có những nét đặc trưng này bởi vì đặc điểm đất đai cũng như thời tiết Huế - Thừa Thiên Huế vô cùng thích hợp cho sự phát triển của Thanh Trà. Bưởi Thanh Trà có giá khoảng 10.000 - 15.000 đồng/quả, khá rẻ so với các loại bưởi khác.

Dầu Tràm Huế 

Tinh dầu tràm Huế được xem là món quà đặc sản xứ Huế rất ý nghĩa bởi những công dụng của nó như giúp tránh gió, cảm và ho rất hiệu quả, điều này có được nhờ thời tiết Thừa Thiên Huế nắng gió, nhưng cũng nhiều mưa, giúp cây tràm có được sự phát triển tốt hơn so với các địa phương khác. Đặc biệt, loại dầu này dùng được cho cả trẻ em và bà bầu nên nếu bạn đang ở cố đô mà chưa biết mua đặc sản Huế làm quà ở đâu thì có thể tham khảo dầu tràm nhé.

Trà Cung Đình Huế

Trà Cung Đình Huế được kết hợp từ nhiều loại thảo mộc quý như Tim sen, Khổ qua, Vối nụ, Atiso, hoa hồi, Hồng táo…Tất cả đều được tuyển chọn kỹ lưỡng để đảm bảo hương vị trà luôn thơm ngon. và tiếp thêm sinh lực.

Đây cũng là món ẩm thực cung đình Huế chỉ dâng lên vua chúa, nhưng nay đã được sản xuất rộng rãi hơn để mọi người đều có thể thưởng thức thứ trà thượng hạng, được coi là một dấu ấn của cung đình Huế.

Bánh đậu xanh trái cây

Bánh đậu xanh hoa quả ngày xưa được dùng làm bánh tiến vua và chỉ có tầng lớp thượng lưu mới được thưởng thức. Ngày nay, bánh được sử dụng trong các dịp quan trọng như cưới hỏi, cúng rằm, tiếp khách, v.v. Bánh đậu xanh hoa quả có vị ngọt dịu và thơm bùi của nhân đậu xanh, vỏ ngoài được làm thủ công. Phù trông giống như một loại trái cây bình thường.

Xem thêm: Nha trang có gì chơi? Top 20 địa điểm du lịch Nha Trang hot nhất

Trên đây là 20 món đặc sản ẩm thực Huế và đặc sản Huế mua về làm quà mà thoitietvn vừa tổng hợp. Các bạn hãy lưu ý để có được một chuyến du lịch Huế trọn vẹn nhé.